【實體店商業模式】2、火鍋店:免費送啤酒引流,客源源源不絕的秘密

有一次朋友請客在一家火鍋店。邊上好多家館子,生意都不如這家店。

我問朋友他家味道特別好嗎?朋友說,還過得去,主要是可以免費喝啤酒。說著還從口袋拿了幾張小卡片給我看。很簡單的一個卡片,名片大小,印了啤酒券的字樣,蓋了火鍋店的印章。一張啤酒券兌換一瓶啤酒。

後來陸續有客人進來,幾乎每人都拿啤酒券兌換啤酒喝。經過了解,我知道了整個流程,非常佩服這個老闆的招數。當時的規定是這樣:

凡在店裡消費每滿100元,就能免費喝一瓶啤酒,滿200元,兩瓶啤酒,以此類推。

當場喝不完的啤酒,就換成啤酒券下次來用。

啤酒券不記名,遺失不補,可以任意轉讓,老闆只認券不認人,只有兩點:啤酒券只能在店內使用,啤酒券不能折算現金。

估計只有極少數的人,來到店裡只買幾瓶啤酒喝。一般的人,多多少少會點其他東西再喝點酒。於是,產生了好幾個後果: 只要手裡有點啤酒券的,再遇到有吃飯喝酒的場合,肯定呼朋喚友到那家店消費。好多老食客,手機積攢了幾十張甚至上百張的啤酒券,隨著吃飯次數的增加,啤酒券也是越來越多。怎麼辦?

自己用不完,就送朋友。間接地給這家店做了廣告,而且直接帶來了客流。這家火鍋店的老闆,非常精明,因為他知道,就算外面發出去了成千上萬張的啤酒券,也不用怕,那些看似龐大的債務,就是給他帶來源源不斷的誘餌!

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貝殼小侯

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